为全面强化餐饮服务人员食品安全意识，规范操作流程，切实保障广大师生的饮食安全与健康，10月7日下午，后勤保障部餐饮服务中心特邀天水市市场监管部门专业人员，对食堂全体员工共计300余人开展食品安全知识专题培训。此次培训是后勤保障部深化食品安全管理、提升服务质量的重要举措，旨在通过系统性学习与专业指导，筑牢餐饮服务安全防线。

培训会上，后勤保障部负责人首先就食品安全工作的重要性发表讲话，强调三点核心要求：一是深刻认识食品安全的极端重要性，将其视为餐饮服务的生命线和不可逾越的底线；二是树立底线红线思维，严格遵守法律法规及行业标准，杜绝任何违规操作；三是践行良心思维，以高度的责任感和职业道德规范日常工作，确保每一环节安全可控。随后，天水市市场监管部门专家结合实际案例，对《中华人民共和国食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》《甘肃省学校食品安全管理办法》等法律法规进行逐条解读，重点讲解了食材采购验收、加工制作、餐具消毒、留样管理等关键环节的操作标准，并针对常见风险隐患提出具体防控措施，有效提升了员工的理论认知与实操能力。

此次培训的成功举办，进一步夯实了餐饮服务中心的食品安全管理基础，强化了全员安全责任意识。后勤保障部将以此次培训为契机，持续推进食品安全常态化教育与规范化管理，定期开展技能考核与隐患排查，以“零疏漏”标准落实各项安全举措，全力为广大师生提供安全、放心、优质的餐饮服务。