为深入贯彻落实校园食品安全管理要求，进一步提升学校食堂规范化管理水平与从业人员安全意识，9月13日下午，后勤保障服务中心邀请甘肃省市场监管局餐饮食品监督管理处处长刘楠来校，为全体食堂从业人员开展食品安全管理专题培训。后勤保障服务中心相关负责人、食堂全体从业人员约200人参加培训。

本次培训围绕学校食堂食品安全管理的核心要点展开，内容系统全面、紧贴一线。刘楠处长结合自身多年参与省级食品安全政策研究制定与重大活动保障的丰富经验，从制度牌合规性、食品储存与加工流程规范、卫生设施配置、健康证明管理、明厨亮灶实施、餐具消毒标准、食材采购与验收要求、特殊食品风险防范等多个维度进行了深入讲解。授课过程中，他通过剖析具体案例，将法律法规与操作细节有机融合，系统梳理了从硬件设施到人员行为的全流程管控要点，明确了法律责任与实际操作的结合要求，使参训人员对食堂食品安全管理有了更加深刻和全面的认识。

培训现场秩序井然，参训人员认真聆听、积极记录。大家纷纷表示，本次培训理论扎实、案例鲜活、指导性强，帮助大家厘清了日常工作中容易忽视的风险点和规范操作细节，受益匪浅。

    此次培训切实增强了食堂从业人员的食品安全责任意识和风险防范能力，为保障全校师生“舌尖上的安全”奠定了坚实基础。下一步，后勤保障服务中心将持续完善食品安全长效管理机制，常态化开展业务培训与监督检查，不断提升餐饮服务保障水平，全力守护校园食品安全。